Հեշտ ու համեղ. Մուսակա՝ հունական Նակսոս կղզուց - 21 Մարտի 2020 - Հ24
/ Խոհանոց / Հեշտ ու համեղ. Մուսակա՝ հունական Նակսոս կղզուց

Հեշտ ու համեղ. Մուսակա՝ հունական Նակսոս կղզուց

21.03.2020   15:00 1034 Խոհանոց

Ներկայացնում ենք հունական խոհանոցի հայտնի ուտեստներից մեկը՝ մուսական:

Բաղադրիչները

  • 2-3 խոշոր բադրիջան
  • 4 միջին կարտոֆիլ
  • 200 գ պարմեզան կամ պեկորինո (կարող եք փոխարինել այլ պինդ պանրով)
  • 4 ճ.գ. կարագ
  • ձիթապտղի յուղ
  • ալյուր
  • աղ

Մսից ռագուի համար

  • 500 գ ոչխարի մսի խճողակ
  • 1 միջին չափի գլուխ սոխ
  • 1 պճեղ սխտոր
  • 400 գ կտրտած լոլիկ՝ սեփական հյութի մեջ
  • 2 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ
  • 1 դափնու տերև
  • աղ
  • աղացած սև պղպեղ

Բեշամել սոուսի համար

  • 500 մլ կաթ
  • 30 գ կարագ
  • 3 ճ.գ. ալյուր
  • մի պտղունց ընկույզ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը

  1. Մսից ռագուի համար մանր կտրատեք սոխն ու սխտորը, ձիթապտղի յուղով 5 րոպե տապակեք թավայի մեջ:
  2. Թավայի մեջ ավելացրեք ոչխարի մսի խճողակը, ուժեղացրեք կրակը ու խառնելով՝ տապակեք, մինչև մսի գույնը փոխվի:
  3. Ավելացրեք լոլիկներն ու նրա հյութը, դափնու տերևը, աղ ու պղպեղ արեք, դրեք կափարիչը, 1 ժամ թույլ կրակի վրա շոգեխաշեք:
  4. Բադրիջանները շրջանաձև կտրատեք, մոտ ½ սմ հաստությամբ, աղ արեք, թողեք 20 րոպե: Ապա պահեք հոսող ջրի տակ, չորացրեք, թաթախեք ալյուրի մեջ, ձիթապտղի յուղով թավայի մեջ երկու կողմից տապակեք, մինչև ոսկեգույն երանգ ստանալը: 
  5. Մաքրեք կարտոֆիլը, կտրտեք ինչպես բադրիջանները՝ շրջանաձև ու ½ սմ հաստությամբ: Տապակեք կարագի մեջ, մինչև ոսկեգույն երանգ ստանալը:
  6. Պատրաստեք բեշամել սոուսը: Ալյուրը տապակեք կարագի մեջ, մինչև ոսկեգույն երանգ ստանալը՝ մոտ 2-3 րոպե:
  7. Քիչ-քիչ ավելացրեք տաք կաթը ու անընդհատ խառնեք սոուսը, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան: Աղ արեք, ավելացրեք ընկույզը, եփեք մինչև խտանալը՝ մոտ 4-5 րոպե:
  8. Տապակին կարագ քսեք, շարեք կարտոֆիլը, վրան լցրեք քերած պանրի 1/3-ը: Վրան լցրեք մսից ռագուն, ծածկեք բադրիջաններով, լցրեք պանրից ևս 1/3 մաս:
  9. Լցրեք բեշամել սոուսը, վրան լցրեք պանրի մնացած մասն ու 20 րոպեով տեղադրեք 180 աստիճան ցելսիուս ջերմաստիճանի ջեռոցում:

Մուսական մատուցեք տաք վիճակում:
 


ՀԱՎԵԼՅԱԼ ԼՈՒՍԱՆԿԱՐՆԵՐ


ՊԻՏԱԿՆԵՐ

Կիսվել սոցցանցերում
15:00  24.03.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Կոշերի (905)

22:00  21.03.2020 Աստղագուշակ
Մարտի 23-29-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (977)

15:00  21.03.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Մուսակա՝ հունական Նակսոս կղզուց (1027)

22:00  14.03.2020 Աստղագուշակ
Մարտի 16-22-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (1697)

15:00  14.03.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Թխվածքաբլիթ կանտուչի՝ սուրճով (1478)

22:00  07.03.2020 Աստղագուշակ
Մարտի 9-15-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (2301)

15:00  07.03.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Լոբով ապուր՝ հունական ձևով (2283)

22:00  29.02.2020 Աստղագուշակ
Մարտի 2-8-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (2671)

15:00  29.02.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Կարբոնադա (2758)

22:00  22.02.2020 Աստղագուշակ
Փետրվարի 24-ից մարտի 1-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (3668)

15:00  22.02.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Կարկանդակ «Ջամիլյա» (3535)

22:00  15.02.2020 Աստղագուշակ
Փետրվարի 17-23-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (3790)

15:00  15.02.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Ոսպով տաք պրովանսյան աղցան (3638)

22:00  08.02.2020 Աստղագուշակ
Փետրվարի 10-16-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (4670)

15:00  08.02.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Հավի մսով, ձիթապտուղներով ու աղ դրած կիտրոններով թաջին (4452)

22:00  01.02.2020 Աստղագուշակ
Փետրվարի 3-9-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (4998)

15:00  01.02.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Տապակած կրեմ (4781)

22:00  25.01.2020 Աստղագուշակ
Հունվարի 27-ից փետրվարի 2-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (5418)

15:00  25.01.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Ճագարը՝ տապակած պրովանսյան փնջով (5143)

10:15  20.01.2020 Տնտեսական
«Viber Stickers»՝ ասեք-խոսեք ստիկերով (5454)

22:00  18.01.2020 Աստղագուշակ
Հունվարի 20-26-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (5386)

15:00  18.01.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Կիտրոններ «Միմոզա» (5095)

12:00  06.01.2020 Դայջեսթ
Պարոն Դիանա, էս ի՞նչ նոր ճակատ ես բացել Հայաստանի դեմ (7211)

11:30  06.01.2020 Դայջեսթ
ՀՔԾ պետ Սասուն Խաչատրյանի հարցազրույցը (6587)

10:15  06.01.2020 Դայջեսթ
Դիանա Հարությունյան оказался мужчиной (6316)

21:00  31.12.2019 Աստղագուշակ
2020-ը Աստղակերպի նշանների համար (7314)

20:00  31.12.2019 Աստղագուշակ
2020 թվականի կանխատեսումները (8493)

13:30  30.12.2019 Դայջեսթ
Բաթ Ադամյան. Հաստոցներ չենք վաճառել, որովհետև դրա իրավունքը չունեինք (7487)

22:00  28.12.2019 Աստղագուշակ
2020 թվականի աստղագուշակը (6362)

15:00  28.12.2019 Խոհանոց
Կարկանդակ «Սանտյագո» (6323)

11:00  27.12.2019 Տնտեսական
Արտաքին լուսավորությամբ ապահովվել է նաև սահմանապահ Խաչիկ գյուղը (6419)

10:00  27.12.2019 Տնտեսական
ՎիվաՍել-ՄՏՍ-ն արժանացել է «Որակի նշան 2019» մրցանակի (5782)

09:30  27.12.2019 Դայջեսթ
«ՉԻ». Մշակութային հեղափոխություն չի լինելու (5833)

15:00  26.12.2019 Խոհանոց
Քիշ լորեն (5991)

10:00  26.12.2019 Դայջեսթ
Այս իշխանության ամենամեծ խայտառակությունը (5733)

09:30  26.12.2019 Տնտեսական
ՀԱՊՀ-ում բացվեց Խելացի լուծումների միջհամալսարանական կենտրոնը (5766)

09:00  26.12.2019 Դայջեսթ
Հոկտեմբերի 27-ի կարճված գործը նորից կգնա քննության (5482)

11:30  25.12.2019 Խոհանոց
Լցոնած տաքդեղներ (5562)

10:30  25.12.2019 Խոհանոց
Ճագարը ձիթապտուղներով (5550)

22:00  21.12.2019 Աստղագուշակ
Դեկտեմբերի 23-29-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (6307)

15:00  21.12.2019 Խոհանոց
Սուրբծննդյան կարկանդակ (6404)

10:44  21.12.2019 Տնտեսական
30 տարվա կացարանը՝ մետաղական վագոն-տնակը, վերջապես լքվել է (6291)

12:30  20.12.2019 Տնտեսական
Ամանորին ընդառաջ, լավագույն նվերը՝ 20 տարի վագոն տնակում ապրած ընտանիքին (6085)

12:30  19.12.2019 Տնտեսական
Կիսաքանդ, հողե շինությունից՝ նոր կառուցված տուն (5947)

12:30  18.12.2019 Տնտեսական
Հարմարավետ տուն՝ 12 տարի վագոն-տնակում ապրելուց հետո (6105)

12:30  17.12.2019 Տնտեսական
Բնակարանամուտ՝ կիսակառույցում 10 ձմեռ անցկացնելուց հետո (5605)

22:00  14.12.2019 Աստղագուշակ
Դեկտեմբերի 16-22-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (7381)

15:00  14.12.2019 Խոհանոց
Հավը սերուցքային սոուսի մեջ (7560)

21:00  27.11.2019 Տնտեսական
ՎիվաՍել-ՄՏՍ-ը և ՄոբիԴրամ-ը` օնլայն գնումների և «Սև ուրբաթի» կիզակետում (8553)

16:47  25.11.2019 Մեկնաբանություն
Ասում էր՝ Նիկոլի դիմաց կանգնած է մինչև ատամները զինված մի բանակ (7516)

15:19  22.11.2019 Սատիրիկոն
Բլից-վիրտուալ. Սերժ Սարգսյան (7343)

15:18  22.11.2019 Մեկնաբանություն
Գրիգոր Լուսավորիչից մինչև Նիկոլ Լուսավորիչ (6632)

15:15  22.11.2019 Քաղաքական
Փաշինյանը չափազանց շատ է խոսում և երևում (6240)

15:11  22.11.2019 Սատիրիկոն
Գաղտնի գործակալ 00 (6408)

15:08  22.11.2019 Խոհանոց
Հավի կրծքամիսը թարխունով (6087)

15:03  22.11.2019 Քաղաքական
Նախկինների վերադարձի դեպքում Փաշինյանը կհատուցի ոչ միայն պաշտոնով, այլև կյանքով (5998)

15:00  22.11.2019 Տնտեսական
Փաշինյանի հրահանգը իրարանցում է առաջացրել (5998)

14:55  22.11.2019 Քաղաքական
Սերժ Սարգսյանը վերաշարադրում է ՀՀԿ-ի և դրա «պոչին» կպածների մահախոսականը (5899)

21:00  21.11.2019 Տնտեսական
Ռալֆ Յիրիկյան. Ինչպե՞ս երազել և իրականություն դարձնել երազանքը թվային դարաշրջանում (5964)

16:00  20.11.2019 Տնտեսական
2019 թ.-ին ՏՏ ոլորտում համաշխարհային ներդրման համար ՀՀ պետական մրցանակի դափնեկիրն է «Origami World» տեսություն հիմնադիր, «վիրտուալ իրականութ (5847)

14:30  20.11.2019 Տնտեսական
Օտար լեզվի դասընթաց ՎիվաՍել-ՄՏՍ-ի բջջային «E-Teacher» հավելվածով (5819)

21:00  14.11.2019 Տնտեսական
Լուծվել է տան խնդիր՝ 25 տարվա սպասումից հետո (5772)

22:30  08.11.2019 Տնտեսական
«Kids Club» ծառայություն. ՎիվաՍել-ՄՏՍ-ի անակնկալը երեխաներին (5731)



Որոնել
Մուտք
Կայքի գործընկերները
  • 4rd.am
  • ArmenLur.am
  • Վիճակագրություն

    Ընդամենը ակտիվ. 1
    Հյուրեր. 1
    Անդամներ. 0