Հեշտ ու համեղ. Ոսպով տաք պրովանսյան աղցան - 15 Փետրվարի 2020 - Հ24
/ Խոհանոց / Հեշտ ու համեղ. Ոսպով տաք պրովանսյան աղցան

Հեշտ ու համեղ. Ոսպով տաք պրովանսյան աղցան

15.02.2020   15:00 3641 Խոհանոց

Թվում է, թե եփած ոսպը պարզ գյուղական ուտեստ է, բայց ֆրանսիացիները նրան ազնվականություն են հաղորդել՝ հոտավետ բույսերի մի ողջ փունջ ու մի գդալ մանանեխ ավելացնելով:

Ոսպը շատ սիրել ու գնահատել են դեռ հին գաղիացիները, հույներն ու հռոմեացիները: Նրանք շատ լավ իմացել են, որ այս հագեցնող ուտեստը ուժի ու էներգիայի աղբյուր է, իսկ ավելի կոնկրետ՝ հարուստ է վիտամիններով ու սպիտակուցներով:

Բաղադրիչները

  • 300 գ խոշոր ոսպ
  • 1-2 միջին չափի գազար
  • 1 միջին չափի գլուխ սոխ
  • 1 կապ նեխուր
  • 3 պճեղ սխտոր
  • 3-4 ճյուղ մաղադանոս
  • 2 ճյուղ ուրց
  • 4-5 կոկոն մեխակ
  • 1-2 դափնու տերև

Սոուսի համար

  • 1 թ.գ. մանանեխ
  • 1 ճ.գ. կարմիր գինու քացախ
  • 3-4 ճ.գ. ձիթապտղի ձեթ
  • աղ
  • աղացած սև պղպեղ
  • 2-ական ճյուղ մաղադանոս, թարխուն և ռեհան

Պատրաստման եղանակը

  1. Մաքրեք սոխը, առանց կտրելու նրա մեջ մտցրեք մեխակի կոկոնները: Սխտորն առանց մաքրելու դանակի կոթով մի փոքր ճզմեք: Գազարը մաքրեք ու կտրտեք մանր քառակուսիների ձևով:
  2. Կաթսայի մեջ 1 լիտր սառը ջուր լցրեք, ավելացրեք սխտորը, սոխը, նեխուրը, դափնու տերևը, մաղադանոսի և ուրցի ճյուղերը:
  3. Ավելացրեք ոսպը, հասցրեք եռման աստիճանի, եփեք մինչը պատրաստ լինելը՝ 20-40 րոպե:
  4. Եփելու ավարտից 10 րոպե առաջ ավելացրեք գազարը: Քամեք եփած ոսպը, հեռացրեք սոխն ու խոտաբույսերը:
  5. Եփած սխտորը մաքրեք կեղևից, ճզմեք, դարձրեք շիլայանման զանգված:
  6. Սոուսի համար կանաչիներից հեռացրեք ցողունները, տերևները մանր կտրատեք: Բոլոր բաղադրիչները խառնեք սխտորի շիլայանման զանգվածի հետ ու ավելացրեք տաք մանանեխին:

Խորհուրդ: Ոսպի սիրահարները հիացած կմնան այս աղցանից: Այն կարելի է մատուցել որպես առանձին ուտեստ կամ որպես խավարտ՝ սպիտակ մսի հետ: Ցանկության դեպքում կարող եք նույնը աղցանը ոսպի փոխարեն կարմիր լոբիով պատրաստել:


ՀԱՎԵԼՅԱԼ ԼՈՒՍԱՆԿԱՐՆԵՐ


ՊԻՏԱԿՆԵՐ

Կիսվել սոցցանցերում
15:00  24.03.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Կոշերի (914)

22:00  21.03.2020 Աստղագուշակ
Մարտի 23-29-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (986)

15:00  21.03.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Մուսակա՝ հունական Նակսոս կղզուց (1036)

22:00  14.03.2020 Աստղագուշակ
Մարտի 16-22-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (1706)

15:00  14.03.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Թխվածքաբլիթ կանտուչի՝ սուրճով (1486)

22:00  07.03.2020 Աստղագուշակ
Մարտի 9-15-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (2310)

15:00  07.03.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Լոբով ապուր՝ հունական ձևով (2289)

22:00  29.02.2020 Աստղագուշակ
Մարտի 2-8-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (2678)

15:00  29.02.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Կարբոնադա (2766)

22:00  22.02.2020 Աստղագուշակ
Փետրվարի 24-ից մարտի 1-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (3676)

15:00  22.02.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Կարկանդակ «Ջամիլյա» (3543)

22:00  15.02.2020 Աստղագուշակ
Փետրվարի 17-23-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (3793)

15:00  15.02.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Ոսպով տաք պրովանսյան աղցան (3640)

22:00  08.02.2020 Աստղագուշակ
Փետրվարի 10-16-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (4672)

15:00  08.02.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Հավի մսով, ձիթապտուղներով ու աղ դրած կիտրոններով թաջին (4454)

22:00  01.02.2020 Աստղագուշակ
Փետրվարի 3-9-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (5000)

15:00  01.02.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Տապակած կրեմ (4783)

22:00  25.01.2020 Աստղագուշակ
Հունվարի 27-ից փետրվարի 2-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (5420)

15:00  25.01.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Ճագարը՝ տապակած պրովանսյան փնջով (5145)

10:15  20.01.2020 Տնտեսական
«Viber Stickers»՝ ասեք-խոսեք ստիկերով (5456)

22:00  18.01.2020 Աստղագուշակ
Հունվարի 20-26-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (5388)

15:00  18.01.2020 Խոհանոց
Հեշտ ու համեղ. Կիտրոններ «Միմոզա» (5096)

12:00  06.01.2020 Դայջեսթ
Պարոն Դիանա, էս ի՞նչ նոր ճակատ ես բացել Հայաստանի դեմ (7213)

11:30  06.01.2020 Դայջեսթ
ՀՔԾ պետ Սասուն Խաչատրյանի հարցազրույցը (6590)

10:15  06.01.2020 Դայջեսթ
Դիանա Հարությունյան оказался мужчиной (6318)

21:00  31.12.2019 Աստղագուշակ
2020-ը Աստղակերպի նշանների համար (7316)

20:00  31.12.2019 Աստղագուշակ
2020 թվականի կանխատեսումները (8496)

13:30  30.12.2019 Դայջեսթ
Բաթ Ադամյան. Հաստոցներ չենք վաճառել, որովհետև դրա իրավունքը չունեինք (7489)

22:00  28.12.2019 Աստղագուշակ
2020 թվականի աստղագուշակը (6364)

15:00  28.12.2019 Խոհանոց
Կարկանդակ «Սանտյագո» (6325)

11:00  27.12.2019 Տնտեսական
Արտաքին լուսավորությամբ ապահովվել է նաև սահմանապահ Խաչիկ գյուղը (6421)

10:00  27.12.2019 Տնտեսական
ՎիվաՍել-ՄՏՍ-ն արժանացել է «Որակի նշան 2019» մրցանակի (5783)

09:30  27.12.2019 Դայջեսթ
«ՉԻ». Մշակութային հեղափոխություն չի լինելու (5835)

15:00  26.12.2019 Խոհանոց
Քիշ լորեն (5993)

10:00  26.12.2019 Դայջեսթ
Այս իշխանության ամենամեծ խայտառակությունը (5735)

09:30  26.12.2019 Տնտեսական
ՀԱՊՀ-ում բացվեց Խելացի լուծումների միջհամալսարանական կենտրոնը (5768)

09:00  26.12.2019 Դայջեսթ
Հոկտեմբերի 27-ի կարճված գործը նորից կգնա քննության (5484)

11:30  25.12.2019 Խոհանոց
Լցոնած տաքդեղներ (5564)

10:30  25.12.2019 Խոհանոց
Ճագարը ձիթապտուղներով (5552)

22:00  21.12.2019 Աստղագուշակ
Դեկտեմբերի 23-29-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (6309)

15:00  21.12.2019 Խոհանոց
Սուրբծննդյան կարկանդակ (6406)

10:44  21.12.2019 Տնտեսական
30 տարվա կացարանը՝ մետաղական վագոն-տնակը, վերջապես լքվել է (6293)

12:30  20.12.2019 Տնտեսական
Ամանորին ընդառաջ, լավագույն նվերը՝ 20 տարի վագոն տնակում ապրած ընտանիքին (6087)

12:30  19.12.2019 Տնտեսական
Կիսաքանդ, հողե շինությունից՝ նոր կառուցված տուն (5949)

12:30  18.12.2019 Տնտեսական
Հարմարավետ տուն՝ 12 տարի վագոն-տնակում ապրելուց հետո (6107)

12:30  17.12.2019 Տնտեսական
Բնակարանամուտ՝ կիսակառույցում 10 ձմեռ անցկացնելուց հետո (5607)

22:00  14.12.2019 Աստղագուշակ
Դեկտեմբերի 16-22-ի աստղագուշակը՝ ըստ Արտաշես Մանկուլովի (7383)

15:00  14.12.2019 Խոհանոց
Հավը սերուցքային սոուսի մեջ (7562)

21:00  27.11.2019 Տնտեսական
ՎիվաՍել-ՄՏՍ-ը և ՄոբիԴրամ-ը` օնլայն գնումների և «Սև ուրբաթի» կիզակետում (8555)

16:47  25.11.2019 Մեկնաբանություն
Ասում էր՝ Նիկոլի դիմաց կանգնած է մինչև ատամները զինված մի բանակ (7518)

15:19  22.11.2019 Սատիրիկոն
Բլից-վիրտուալ. Սերժ Սարգսյան (7345)

15:18  22.11.2019 Մեկնաբանություն
Գրիգոր Լուսավորիչից մինչև Նիկոլ Լուսավորիչ (6634)

15:15  22.11.2019 Քաղաքական
Փաշինյանը չափազանց շատ է խոսում և երևում (6242)

15:11  22.11.2019 Սատիրիկոն
Գաղտնի գործակալ 00 (6410)

15:08  22.11.2019 Խոհանոց
Հավի կրծքամիսը թարխունով (6089)

15:03  22.11.2019 Քաղաքական
Նախկինների վերադարձի դեպքում Փաշինյանը կհատուցի ոչ միայն պաշտոնով, այլև կյանքով (6000)

15:00  22.11.2019 Տնտեսական
Փաշինյանի հրահանգը իրարանցում է առաջացրել (6000)

14:55  22.11.2019 Քաղաքական
Սերժ Սարգսյանը վերաշարադրում է ՀՀԿ-ի և դրա «պոչին» կպածների մահախոսականը (5901)

21:00  21.11.2019 Տնտեսական
Ռալֆ Յիրիկյան. Ինչպե՞ս երազել և իրականություն դարձնել երազանքը թվային դարաշրջանում (5966)

16:00  20.11.2019 Տնտեսական
2019 թ.-ին ՏՏ ոլորտում համաշխարհային ներդրման համար ՀՀ պետական մրցանակի դափնեկիրն է «Origami World» տեսություն հիմնադիր, «վիրտուալ իրականութ (5849)

14:30  20.11.2019 Տնտեսական
Օտար լեզվի դասընթաց ՎիվաՍել-ՄՏՍ-ի բջջային «E-Teacher» հավելվածով (5821)

21:00  14.11.2019 Տնտեսական
Լուծվել է տան խնդիր՝ 25 տարվա սպասումից հետո (5774)

22:30  08.11.2019 Տնտեսական
«Kids Club» ծառայություն. ՎիվաՍել-ՄՏՍ-ի անակնկալը երեխաներին (5733)



Որոնել
Մուտք
Կայքի գործընկերները
  • 4rd.am
  • ArmenLur.am
  • Վիճակագրություն

    Ընդամենը ակտիվ. 1
    Հյուրեր. 1
    Անդամներ. 0